原始标题:通过使用“技术来努力”,水果更甜吗?甜美可口的西瓜,甜和多汁的草莓...近年来,人们通常觉得水果变得越来越甜和甜。尽管这种甜蜜使人们感到高兴,但它也使许多消费者感到奇怪:它是“基于技术的工作”吗?
中国农业科学院郑州果树研究所的副研究人员Cui Guochao告诉记者,近年来,水果的总体甜味实际上表现出了上升的趋势。以桃子为例。五年前,“ Speach Club”中糖含量为13%至14%的桃子很棒,但是如果在这一年的“ Speach Club”中放置具有相同甜味的桃子,它们只有资格参加,因为“ Best”的糖含量高达18%至20%,使其变得更甜。
Cui Guochao解释说,甜度的显着增长主要与AG的两个主要进步有关木制技术:一种是育种技术的跳跃。可溶性固体的含量是影响水果口味的主要因素,大多数消费者都喜欢甜果。在分子育种技术的开发中,科学家成功地将主要的经纪人定位为对各种水果(例如西瓜和桃子)的甜味。使用这种“秘密武器”,繁殖专家可以很好地屏幕,并在选择新型类型时与高甜味相关的好基因,因此Linangin是具有良好质量和甜味的新型类型。
第二个是种植管理的完善。现代水果种植逐渐向广泛的模型表示告别,并朝着标准化,专家和规模迈进。通过先进的农艺措施,例如优化果树的结构,可以实现准确的水管理和肥料,并更好地利用轻量级能源,果糖的积累是标志精心改善。
“此外,特定的气候条件也将促进果糖的积累。”例如,Cui Guochao补充说,许多地方今年经历了高温和干旱,这些地区的果实通常比近年来更甜。
关于在线说“甜美的果子喷涂或注入cyperm”时,库乔(Cui Guochao)显然明确表示这是不现实的。一方面,年趣喷涂只能给表皮或局部区域带来微弱的甜味,例如“沉没的糖水”,无法穿透,无法改变和改变水果的内在质量和整体味道,另一方面,cyperm的注入会破坏水果的完整性,很容易引起细菌感染,并引起水果变性和脱落。
(编辑:hao Shuai,Yang di)
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